Si vous ne savez pas ce que vous voulez ouvrir, vous êtes mal barré...
Le port en entrée est le port vu d'internet
Le port ne sortie est le port sur votre PC
En général c'est le même et c'est le numéro du port que vous cherchez à ouvrir.
Le serveur : c'est votre ordinateur et il faut entrer son adresse IP telle qu'elle figure plus haut sur la même page ("adresse IP de votre ordinateur")
Jean-Luc